Sopes Vegetarianos con Arroz
Sopes Vegetarianos con Arroz Verde
Ingredientes:
• 1 taza de arroz cocido
• 2 tazas de espinaca fresca
• 1 chile poblano asado y pelado
• 1 diente de ajo
• 4 sopes
• Frijoles refritos
• Lechuga picada
• Queso fresco desmoronado
• Crema
• Salsa al gusto
Porciones
4
Tiempo de Preparación
30 min
Tiempo de Cocción
20 min
Tiempo Total
60 min
Preparación:
Paso 1
- Licúa la espinaca, el poblano, y el ajo con un poco de agua hasta obtener una salsa verde suave.
Paso 2
- En una sartén, saltea la mezcla verde y añade el arroz cocido. Cocina por 5 minutos
Paso 3
- Unta los sopes con frijoles refritos y cubre con el arroz verde.
Paso 4
- Decora con lechuga, queso, crema y salsa.