Preparación:

Paso 1

• Coloca el arroz junto con la canela en una olla, vierte el agua hirviendo y deja reposar durante 4-5 horas.

Paso 2 

• Cuando la mezcla esté muy espesa, agrégala a la licuadora junto con el azúcar y la leche. Combina todo muy bien hasta obtener una textura similar a la de un puré.

Paso 3

• A continuación, cuela la mezcla con un colador de malla fina o una gasa.

Paso 4

• Sírvela en un vaso con hielo y agrega una taza de café espresso.