Preparación:

Paso 1

• Precalienta el horno a 180°C (350°F). En un bol, mezcla la mantequilla y el azúcar hasta obtener una crema suave. Añade el huevo y la vainilla, y bate hasta integrar.

Paso 2 

• Agrega la harina de arroz, el polvo de hornear y la sal. Mezcla bien hasta formar una masa homogénea.

Paso 3

• Forma bolitas con la masa y aplánalas ligeramente. Colócalas en una bandeja con papel encerado.

Paso 4

• Hornea por 12-15 minutos o hasta que los bordes estén ligeramente dorados.

Paso 5

• Deja enfriar las galletas antes de servir.