Arroz con Camarones

Preparación:

Paso 1

• Mezcla los jugos con la ralladura de limón y el chile cuaresmeño y deja marinar los camarones en la mezcla hasta que los vayas a utilizar.

Paso 2

• Coloca agua con sal en una cacerola, cuando hierva, añade el arroz y cocina por al menos 30 minutos, añadiendo más agua si es necesario.}

Paso 3

• En una olla a fuego bajo, cocina los camarones con la marinada hasta que reduzca un poco.

Paso 4

• Agrega el arroz, el jitomate, sal y pimienta. Cocina 2 minutos más.