Paso 1
En una olla colocamos el arroz, la canela, la cáscara de piña, cubrimos con el agua, dejamos cocinar durante veinte minutos.
Paso 2
Retiramos la cáscara de piña y la rama de canela.
Paso 3
En una licuadora añadimos el arroz, parte del agua, la leche evaporada, el azúcar al gusto y lo licuamos.
Servimos con canela y piña fresca con hielo.
¡Salud!