Ensalada del Chef con Arroz
Ensalada del Chef con Arroz
Ingredientes:
Para el arroz:
- Arroz de grano largo 300 g
- Agua o caldo de pollo 2 litros
Para el aderezo:
- Aceite de oliva 100 ml
- Vinagre de manzana 50 ml
- Mostaza dijon 50 ml
- Pimienta 1 g
- Sal
Para la ensalada:
- Hojas de lechuga sangria 5 pzas
- Arroz cocido 150 g
- Apio cortado en batonet 50 g
- Jitomate cortado en batonet 50 g
- Queso gruyer cortado en batonet 50 g
- Pechuga de pollo asada cortada en batonet 100 g
- Jamón de pavo cortado en batonet 50 g
- Huevo cocido cortado a la mitad 2 pzas
Porciones
4
Tiempo de Preparación
25 min
Tiempo de Cocción
0 min
Tiempo Total
25 min
Preparación:
Paso 1
Para la cocción del arroz:
- Enjuagamos el arroz hasta que no suelte almidón, dejamos escurrir bien y lo hervimos en abundante agua por 12 a 15 min o hasta que este cocido y reservamos.
Paso 2
Para el aderezo:
- En una licuadora colocamos todos los ingredientes y mezclamos.
Paso 3
Para la ensalada:
- Mezclamos el arroz con el aderezo y reservamos. En un plato colocamos las lechugas, encima colocamos el arroz, de manera alternada colocamos todos los demás ingredientes encima de la ensalada y servimos.