Ingredientes:



1 taza de arroz de grano largo
2 tazas de arroz precocido
6 tazas de caldo de pollo
3 betabel pelado cortado en cuadros chicos
½ cebolla picada finamente
2 cucharadas de aceite de oliva
1 ramita de apio, picada finamente
1 diente de ajo machacado
2 cucharadas de eneldo finamente picado
Sal y pimienta al gusto

Preparación:



1. Calienta el aceite en una olla grande, fríe la cebolla hasta que esté transparente, agrega el ajo y el apio hasta que estén tiernos, agrega los cuadritos de betabel, fríelos por unos minutos.
2. Agrega el arroz moviéndolo para integrar con los demás ingredientes, luego el caldo de pollo.
3. Tapa y deja cocer a fuego medio hasta que esté tierno el arroz y todo el caldo se haya consumido.
4. Agrega el eneldo picado sal pimienta al gusto. Sirve de inmediato.

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