Ingredientes:



1 taza de arroz
3 tazas de agua
1 rama de canela
1 taza de leche condensada
1 taza de frambuesas
250 gr de crema
1 taza de chocolate oscuro

Para la decoración:
Hierbabuena, frambuesas y chocolate

Preparación:



1 Cuece el arroz con la canela a fuego lento. Añade la leche condensada y deja hervir unos minutos.
2 Licua las frambuesas y cuélalas.
3 Divide en dos raciones el arroz y elimina el agua de una de ellas para mezclar con la salsa.
4 Coloca en un molde una capa de arroz blanco y la ración mezclada con la salsa y refrigera de 5 a 10 minutos.
5 Hierve la crema e incorpora el chocolate y mueve hasta disolverlo.
6 Desmolda y sirve de preferencia bien frío.
(RINDE 4 PORCIONES)

Chef: Magdalena de Jesús Almazán Ruiz

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